Direct trade je přímé obchodování bez zprostředkovatelů

Direct trade je přímé obchodování bez zprostředkovatelů

Označení Direct trade (v překladu přímý obchod) u nás není tak známé, jako jiné způsoby férového obchodování. Jak název napovídá, jedná se o prodej určitého druhu zboží jeho výrobcem přímo koncovému uživateli. Některá odvětví jsou pro tento princip ideální, jedním z nich je prodej kávy farmářem nebo sdružením farmářů konečnému zpracovateli bez obchodních mezičlánků.

Přímý obchod v oblasti prodeje kávy je založen na budování přímých vztahů mezi společnostmi a farmáři, na vzájemném respektu a jednání dvou rovnocenných partnerů. V první řadě je třeba vybudovat vzájemnou důvěru. Realizace takového obchodování vyžaduje úsilí a je zpravidla dlouhodobým obchodním vztahem. Tímto způsobem lze eliminovat prostředníky, což má v případě kávových farmářů mnohdy doslova existenční význam. Farmáři dostávají spravedlivou odměnu, často dokonce vyšší, než je průměrná tržní cena. Spotřebitel na druhou stranu přesně ví, odkud jeho káva pochází, kdo ji pěstuje a jak je zpracovávána. Kromě toho se subjekty zapojené do přímých obchodních dohod zavazují k investování části svých příjmů do iniciativ zaměřených na udržitelnost.

Direct trade v Česku

Jedním z nejnovějších projektů přímého obchodování, které mohou osobně pocítit čeští milovníci kávy, je uvedení nové kávy VIVA Classic Selection na všechny čerpací stanice OMV v Evropě, tedy i v České republice.

Nastavení celého procesu vyžadovalo velké množství času a také ochutnávek, do kterých byli zapojeni i zákazníci OMV napříč Evropou. Na základě jejich hodnocení a spolupráce s profesionálními baristy vznikla nová kávová směs VIVA Classic Selection. Káva, kterou si návštěvníci u OMV nyní vychutnávají, pochází z konkrétních tří farem.

Tři dodavatelé, tři jedinečné příběhy

Rodinná farma Peixoto, Brazílie: Farma Fazenda Nossa Senhora das Gracas se nachází ve státě Minas Gerais v Brazílii a kávu produkuje již od roku 1920. Je pojmenovaná po zakladatelce Marii das Gracas Peixoto a z farmy se otevírají úchvatné výhledy na údolí řeky Rio Grande a pohoří Serra da Canastra. Každá parcela na farmě produkuje kávu s jedinečným chuťovým profilem a zrna se zde zpracovávají různými metodami.

Kodagu, jihozápadní Indie: Společnost Biota Coorg Farmer Producer Company byla založena v roce 2020. Aktuálně sdružuje 110 malých a středně velkých producentů kávy z Coorg (Kodagu) v Indii. Jejich posláním je zajišťovat členům spravedlivé ceny, upřednostňovat udržitelné zemědělské postupy a zvyšovat produktivitu. Usilují o zachování bohaté biodiverzity Kodagu a věří, že ekologicky šetrná produkce kávy vede k vyšším prodejním cenám a podporuje udržitelné zemědělské praktiky.

Region Cerrado Mineiro, Brazílie: Tak jako víno Bordeaux reprezentuje Francii a sýr Parmigiano symbolizuje Itálii, je káva z brazilské oblasti Cerrado Mineiro tamějším nejznámějším produktem. Místní káva, prodávaná pod označením INPI, vyniká svými jedinečnými vlastnostmi. Je známá pro svou intenzivní vůni, jemnou kyselost a dlouhotrvající čokoládovou příchuť. Káva Cerrado vděčí za svou jedinečnost ideálním podmínkám pro pěstování zrn arabiky. Díky spolupráci s mnoha investory se region snaží uspokojit poptávku na trhu a stále zvyšovat úroveň kávového průmyslu.

Složení kávové směsi VIVA Classic Selection

Nová káva VIVA Classic Selection vyniká bohatým ovocným aroma s nádechem lískového oříšku a hedvábným čokoládovým závěrem. Z 80 % je tvořena arabikou od dvou brazilských dodavatelů, včetně využití vysoce kvalitních zrn Cerrado z Brazílie a 20 % doplňují indická zrna robusty. Její chuť je dlouhá, nabízí plné tělo s jemnou kyselostí a hořkostí. Díky získávání na principu přímému obchodu splňuje nejvyšší etické standardy. Finální zpracování kávy probíhá ve společnosti Gimoja, jedné z nejznámějších pražíren kávy na světě.