Realizace kávového koutku na čerpacích stanicích

Nejen kavárna může v současné době nabídnout příjemné prostředí, kde si lze vychutnat kvalitní šálek či spíše kelímek kávy.

Trend: komplexní kávový koutek

Trendem na čerpacích stanicích v Evropě, ale také v České republice jsou komplexní kávové koutky, kde si zákazníci během náročného cestování mohou dopřát jak kvalitní nápoj, tak také chvilku oddechu. Jelikož kávu lze dnes koupit téměř na každém "rohu", je třeba nabídnout spotřebitelům více - požitek z konzumace kávy. K tomu, abychom mohli tak učinit, je nutné spojit více faktorů v jeden fungující celek = komplexní kávový koutek.

Bez kvalitní technologie se neobejdete

Podmínkou úspěchu každého kávového koutku je bezesporu jeho "srdce" - kvalitní technologie pro přípravu kávy. Výběru technologie je proto třeba věnovat dostatečnou pozornost. Na začátku rozhodování, jakou technologii zvolit, je důležité si uvědomit několik zásadních faktorů, které samotný výběr podstatně ovlivní.
Budu chtít stroje s obsluhou, nebo bez obsluhy? Jaké je průměrné množství prodeje nejen kávových nápojů na naší čerpací stanici? Upřednostňuji stroje s mincovníky nebo bez nich? Budu chtít prodávat kávu s čerstvým či sušeným mlékem? Jak budu moci financovat stroje? Kdo mi zajistí jejich servis? 
Správná volba podléhá řadě ukazatelů, a je proto nutné si vše dobře promyslet a zkonzultovat to s odborníky, jelikož jde o dlouhodobé a strategické řešení. Jednoznačným doporučením pro vás je vyhledat profesionály, kteří vám s výběrem pomohou. Mezi leadery na trhu určitě patří naše společnost AG FOODS Group a. s., která má nejen v oblasti technologií dlouholeté zkušenosti.

Nabídněte více než jen kvalitní kávu

Po úspěšném výběru vhodné technologie pro vaši čerpací stanici následuje správná skladba nápojového portfolia, které podstatně ovlivní koncept koutku.
"Srdce" koutku je instalováno a nyní je třeba zvolit zajímavou skladbu nápojů, která bude tvořit vaši nabídku. Jednoznačným základem je káva té nejvyšší kvality. Na trhu naleznete celou řadu kávových brandů, ale je třeba mít na paměti také stálost dodávané kvality. Ne každý dodavatel je toto schopen zaručit a následné změny kvality kávy mohou mít později negativní dopad na prodej.
V poslední době se jako jednoznačný trend na čerpacích stanicích ukazuje varianta "coffee to go" ze zrnkové, čerstvě namleté kávy před samotným výdejem a nejlépe v kombinaci s čerstvým mlékem. Zároveň se v daném segmentu zvyšuje spotřeba kávových specialit (latté, cappuccino) a to nejlépe v "americké" verzi, tedy XL velikosti.
Přesto, že káva v různých formách je nejprodávanějším nápojem, je dobré pamatovat i na děti či řidiče, kteří rádi zvolí jinou variantu. Portfolio nápojů vhodně doplněné o různé druhy čokolád, čajů, čajových nápojů či jiných sezónních specialit vás může výrazně odlišit od konkurence a zajistit vám tak vyšší zisky.

Koncept na míru

Jak jsem již v úvodu naznačil, důležitý a mnohdy pro zákazníky rozhodující je samotný pocit z prostředí, kde si vychutnají svůj nápoj a dopřejí chvilku zaslouženého odpočinku.
Vše začíná již při příjezdu na čerpací stanici, kde je důležité oslovit řidiče kvalitní, zajímavou nabídkou zpracovanou tak, aby přilákala jeho pozornost. Při samotném vstupu do provozovny je třeba klást velký důraz na snadnou a přehlednou orientaci. Není nic horšího než přemíra nabídek a akcí, které povedou v konečném důsledku pouze k tomu, že si nikdo nic nekoupí. Způsobů, jak upoutat pozornost, je zajisté mnoho, ale často se ukazuje, že v jednoduchosti je krása.
V samotné koncepci kávového koutku je důležitý celkový pocit z nákupu a následné konzumace. Vše by mělo být pro zákazníka koncipováno tak, aby výběr, nákup a následný odpočinek probíhal naprosto přirozeně, bez zmatků v orientaci či nepřehlednosti návodů atd. Důležité je myslet na každý detail, aby se zákazník mohl chovat naprosto intuitivně.
Stále však platí, že spotřebitel si rád vychutná kávu v příjemné prostředí, kde jsou jako ideální forma prezentace ostrůvky s kávou ideálně umístěné při vstupu do čerpací stanice.

Přenechejte vaše starosti profesionálům

Může se zdát, že příprava kávového koutku je snadnou záležitostí, ale nenechte se mýlit. Je mnoho věcí, které zaberou více času a starostí, než se na první pohled zdá. Cílem každého provozovatele čerpací stanice je zajisté maximalizace zisku a spokojení, opětovně se vracející zákazníci, to vše s co nejméně starostmi o celou realizaci. Ideálním řešením je pro vás tedy věnovat čas pouze výběru správného, ideálně jednoho komplexního dodavatele, který bude schopen zajistit vše potřebné pro váš business.
Správnou volbou pro vás zajisté budeme právě my, společnost AG FOODS Group, která vám ve spolupráci s kávou Jacobs pomůže dosáhnout vyšších zisků. Nabízíme komplexní řešení právě vašeho kávového koutku a ještě mnohem víc - kvalitní technologie, výtečnou kávu, poradenství a samotnou realizaci. Neváhejte a obraťte se na nás.

Autor článku je marketingovým specialistou společnosti AG FOODS Group.